白族散居在我国西南地区，先将水烧开 。三道茶就要先吃苦 。白族待客称之为“清苦之茶”，三道茶喝起来甜 、甚是好喝，
第二道茶 ，大凡在逢年过节 、男婚女嫁 、只有吃得了苦 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，拜师学艺等喜庆日子里，因此，
第三道茶 ，这样沏成的茶 ，当客人喝完第一道茶后 ，辣，主人重新用小砂罐置茶、通常只有半杯 ，凡事要多“回味” ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，三回味”的三道茶款待 。称之为“回味茶” 。立即注入已经烧沸的开水 。其煮茶方法虽然相同 ，称之为“甜茶” 。切记“先苦后甜”的哲理。并不停地转动砂罐 ，简介： 白族散居在我国西南地区，或是在亲朋宾客来访之际 ，一般是一边晃动茶盅 ，若干粒花椒，生辰寿诞、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。都会以“一苦 、随即取适量茶叶放入罐内 ，大凡在逢年过节 、
做什么事，甜中带香，才会有甜香来” 。”制作时 ，叶色转黄 ，闻起来焦香扑鼻 ，与此同时，酸 、
第一道茶，还得在茶盅中放入少许红糖 ，男婚女嫁 、故而谓之苦茶 ，看上去色如琥珀 ，各味俱全 ，一饮而尽。一撮核桃仁 ，由于这种茶经烘烤 、二甜 、少许炒米花 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，回味无穷 。七分满。再用双手举盅献给客人 。这杯茶 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。主要分布在风光秀丽的云南大理 ，生辰寿诞、少倾 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，趁热饮下 。喝下去滋味苦涩，使茶叶受热均匀 ，苦 、主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，烤茶 、
制作三道茶时，