原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆捞出洗净处理好。蹄花汤

　　2 ，黄豆出锅。蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1  ，蹄花汤葱姜 ，黄豆加入盐 ，蹄花汤会让成品显得干净利索 。黄豆

蹄花汤黄豆。黄豆一起煲一个半小时，蹄花汤胡椒继续半小时。黄豆

　　4 ，蹄花汤

　　3，黄豆

　　5，砂锅里加猪蹄 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。猪蹄焯水煮三到五分钟，炖菜这一步的话 ，这叫打乏。葱两段 姜一块 、放入白酒不盖锅盖煮开。保证汤清淡清爽 。